બેંગલુરુ: કર્ણાટકના આરોગ્ય વિભાગે સોમવારે રાજ્યમાં રંગીન ગોબી મંચુરિયન અને કોટન કેન્ડીના વેચાણ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે, એમ કહીને કે કૃત્રિમ કલરિંગ એજન્ટોનો ઉપયોગ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.
રાજ્યના આરોગ્ય પ્રધાન દિનેશ ગુંડુરાવે કોટન કેન્ડી અને ગોબી મંચુરિયન પર આરોગ્ય વિભાગના અધિકારીઓ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલી તાજેતરની તપાસના તારણોને ટાંક્યા.
“રોડામાઇન-બી, ટાર્ટ્રાઝિન અને આવા અન્ય રસાયણોનો ઉપયોગ આવી ખાદ્યપદાર્થો તૈયાર કરવા માટે કરવામાં આવે છે અને તે અસુરક્ષિત છે,” ગુંદુરાવે કહ્યું.
તેમણે જણાવ્યું હતું કે, કોઈપણ ખાણીપીણીની સામે કડક કાર્યવાહી કરવામાં આવશે જે ખોરાક બનાવવા માટે આવા રસાયણોનો ઉપયોગ કરશે. ગુંદુરાવે કહ્યું, “જો ખોરાકમાં આવા રસાયણો મળી આવશે તો ફૂડ સેફ્ટી ટીમ કેસ નોંધશે.”
અધિકારીઓએ વિવિધ ખાણીપીણીની દુકાનોમાંથી આ ખાદ્ય ચીજોના લગભગ 171 નમૂનાઓ એકત્રિત કર્યા અને તારણોમાં જાણવા મળ્યું કે આ વાનગીઓમાં લગભગ 107 અસુરક્ષિત કૃત્રિમ રંગો મળી આવ્યા હતા.
આ નિર્ણય તેના માત્ર એક મહિના પછી આવ્યો છે, તમિલનાડુ સરકારે ઝેરી ટેક્સટાઇલ ડાઇ, રોડામાઇન Bની હાજરીને કારણે કોટન કેન્ડી અને કલર એડિટિવ્સ સાથે ખાદ્ય પદાર્થોના ઉત્પાદન અને વેચાણ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો હતો, જે લોકોના સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
Rhodamine-B શું છે?
Rhodamine-B અથવા RhB એ એક રસાયણ છે જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે કાપડ, કાગળ, ચામડા અને પેઇન્ટ ઉદ્યોગમાં રંગીન એજન્ટ તરીકે થાય છે જે લાલ અને ગુલાબી સ્પેક્ટ્રમ પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.
પાઉડર સ્વરૂપમાં રસાયણ લીલા રંગનું હોવા છતાં, પાણીમાં ઉમેરવાથી તે ગુલાબી થઈ જાય છે. કોટન કેન્ડી, જે ઘણીવાર ગુલાબી રંગમાં જોવા મળે છે, તે રોડામાઇન-બીના ઉપયોગમાંથી ઉધાર લેતી હોય તેવું લાગે છે.
નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે આ કેમિકલ પેટમાં જાય તો કેન્સરનું કારણ બને છે. જો કે, તે વિવિધ ખાદ્ય ચીજોના ઉત્પાદન, પેકેજીંગ, આયાત અને વેચાણમાં ખાદ્ય ઉમેરણ તરીકે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
અભ્યાસો અનુસાર, જો ઓછી માત્રામાં સેવન કરવામાં આવે તો પણ આ રસાયણ અત્યંત ઝેરી અને કાર્સિનોજેનિક છે. જો નિયમિતપણે સેવન કરવામાં આવે તો, Rhodamine-B મગજમાં સેરેબેલમ પેશીઓને અને મગજને કરોડરજ્જુ સાથે જોડતા મગજના સ્ટેમને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આ નુકસાન કાર્યાત્મક અસાધારણતા તરફ દોરી શકે છે અને માનવ મોટર કાર્યને અવરોધે છે.
